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取り扱い麺のご紹介
NS-26
博多ラーメンに合う極細麺
いわゆる博多ラーメンなどで多くご使用いただいている極細麺です。
超低加水麺なので粉落としからやわめまで茹で時間で硬さを調整できる製品になっています。
| 製品名 | NS-26 |
|---|---|
| 加水率 | 低加水 |
| 番手 | 切れ刃26番 |
| 形状 | ストレート |
| 1玉あたりの重量 | 120g |
|
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